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昨天，可口可樂和百事可樂再次曝出安全風(fēng)險(xiǎn)，有消息稱，美國(guó)消費(fèi)者倡導(dǎo)組織公共利益科學(xué)中心（CSPI）指稱，在可口可樂和百事可樂產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)一種色素中使用了一種化學(xué)物質(zhì)，該物質(zhì)是能夠誘發(fā)腫瘤的化學(xué)物質(zhì)。不過該說法遭到美行業(yè)協(xié)會(huì)和可樂的完全否認(rèn)和指責(zé)。

■CSPI

均含致癌物

美國(guó)CSPI5日發(fā)布的報(bào)告稱，其機(jī)構(gòu)的研究人員在可口可樂、百事可樂、健怡可樂和百事輕怡等4種產(chǎn)品中均發(fā)現(xiàn)了一種在產(chǎn)品配料焦糖色素中使用的名為4-甲基咪唑（4-MEI）的化學(xué)物質(zhì)。資料顯示，4-甲基咪唑主要用于環(huán)氧樹脂的固化劑以及合成抗菌劑，是加利福尼亞州致癌物質(zhì)“黑名單”上的一員，在國(guó)際危險(xiǎn)品管理體制中的危險(xiǎn)代碼為C。這種物質(zhì)能使動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，有可能致癌。

■協(xié)會(huì)

CSPI是在恐嚇美國(guó)人民

針對(duì)CSPI關(guān)于焦糖色素的危言聳聽，美國(guó)飲料協(xié)會(huì)昨天也發(fā)表聲明稱，CSPI的動(dòng)機(jī)就是恐嚇美國(guó)人民。“沒有科學(xué)證據(jù)表明食品或飲料中存在的4-MEI對(duì)人類健康造成威脅。事實(shí)上，包括美國(guó)食品和藥品管理局、歐洲食品安全機(jī)構(gòu)和加拿大衛(wèi)生署在內(nèi)的世界各國(guó)監(jiān)管機(jī)構(gòu)的研究證實(shí)，焦糖色素在食品和飲料中的使用是安全的。”

■回應(yīng)

致癌完全沒有依據(jù)

“我們的飲料是完全安全的。確保產(chǎn)品安全、維護(hù)消費(fèi)者信心是可口可樂公司工作的重中之重”，可口可樂中國(guó)公司昨天給記者發(fā)來聲明表示，CSPI很不負(fù)責(zé)任地在聲明中質(zhì)疑其飲料中所使用的焦糖色的安全性,并無端挑起消費(fèi)者對(duì)癌癥的擔(dān)憂。

微量的4-MEI存在于大量的食品和飲料中,包括可口可樂。事實(shí)上,在普通人的廚房里,也會(huì)產(chǎn)生4-MEI。

可口可樂還表示：“CSPI對(duì)人類健康和癌癥的推斷是完全沒有依據(jù)的。我們有責(zé)任質(zhì)疑他們的聲明,并讓公眾了解事實(shí)真相。”

百事可樂中國(guó)公司昨天只是給記者轉(zhuǎn)來美國(guó)飲料行業(yè)協(xié)會(huì)的一份聲明，其有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，這屬于行業(yè)性問題，公司不發(fā)表評(píng)論。

     來源： 京華時(shí)報(bào)