66歲的石建新在奉化松岙鎮(zhèn)小沙灣有一個100畝的桑果園，最近的桑果季，每天有三四百人上果園摘桑果。
前幾年，桑果園年年虧損，窟窿越來越大。石建新瞄準市場，研發(fā)桑葉茶，桑果園轉虧為盈，年產值一年比一年高。
最近，他正在給桑葉茶注冊商標，設計精品包裝，他的理想是把奉化的桑葉茶賣到全國各地。
承包桑果園，三年虧損60萬 老石直奔安徽亳州，另謀出路
老石的桑果園就在奉化松岙鎮(zhèn)小沙灣，面積100多畝。眼下正是桑葚成熟季，烏黑發(fā)亮的桑葚掛滿枝頭。
五一小長假期間，每天有三四百人采摘，生意不錯。
對他來說，100多畝的桑果園，采摘只是賺個零頭，真正賺錢的反倒是那些不起眼的桑葉。
桑葉能做什么?很多人想到的可能就是養(yǎng)蠶。但老石卻另辟蹊徑，打起了桑葉茶的主意。但說起來，這故事還有些一波三折。
2014年，老石放棄了炒茶工這個老行當，在松岙鎮(zhèn)小沙灣承包了100畝的桑果園。單靠游客采摘，生意冷清。
他想到用桑葉養(yǎng)蠶。結果因白僵菌感染，頭一年蠶就全死了，虧了30多萬。
“三年時間，虧損達60多萬，窟窿越來越大。”老石坐不住了，逼著他另謀出路。
一次閑聊中，一個朋友無意中提起：在安徽亳州有一款桑葉茶有保健功效，賣得很火。
聽者有心，老石仿佛看到了一線生機。第二天，他就直奔中國最大的中藥材批發(fā)地安徽亳州。
那次，他在亳州呆了整整一星期，白天挨家挨戶打探，晚上就住在批發(fā)市場的賓館。
在一家不起眼的店鋪，他終于找到了。
在當?shù)?，桑葉茶最高賣500元/斤，而且供不應求。
這樣的市場行情，讓他兩眼放光。
潛心一個月制成桑葉茶 桑園變成聚寶盆
連著去了幾趟，老板看出了貓膩：“桑葉茶，你到底買不買?”
老石支支吾吾說：“我想做這個?！?br />
老板一聽來了興致：“等你做出來了，你有多少，我要多少!”
當天晚上，他帶著一斤桑葉茶趕回寧波，開始了潛心研究。
有30年的制茶經(jīng)驗，老石的制茶之路走得還算順暢?！拔夷脕砩Ｈ~茶，用開水泡開，再倒推工藝流程。
功夫全在手上，需要一遍遍試，一遍遍改進，琢磨了大概一個月就成功了。”
那天，老石興奮地給亳州老板打電話：“我的桑葉茶成功了，你要不來看看?”
對方趕到奉化松岙嘗鮮，當場承諾：“你有多少貨，我都要了。”
打那以后，老石的桑果園轉虧為盈，年產值可達四五十萬。
再過10來天，又要到了一年當中的桑葉制茶季。
做桑葉茶，采摘的新鮮桑葉經(jīng)過晾曬、切片、殺青、揉搓、烘干、造型、再烘干等多道工序，比生產綠茶要復雜一些。
鮮桑葉里含有機堿，要通過殺青工藝，去除苦味和澀味，前后兩次烘干。
“全程要掌握好火候和溫度，沒烘干不行，炒制過頭也不行，顏色太深、營養(yǎng)成分流失也不行。
說起來容易，做起來費工夫?！?br />
老石說，桑葉中含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質以及多種生理活性物質，制成的桑葉茶具有降血糖、降血壓、降血脂、延緩衰老等多種保健功能，是現(xiàn)在時新的保健飲品。
現(xiàn)在，他做的桑葉茶都運到安徽亳州銷售，批發(fā)價10元一斤，品質好的桑葉茶禮品裝，售價能達到四五十元一斤。
“現(xiàn)在，100畝的桑果園不夠摘，我都是從古林、下應等桑園收購新鮮桑葉，再拿回來加工。”
“現(xiàn)在，越來越多的人都注重健康，這樣的健康茶飲一定會有更廣闊的市場?！?br />
老石對未來充滿信心。
目前，全國只有10家左右桑葉茶生產商，他的桑園是省內唯一的桑葉茶生產基地，每年可生產5萬斤桑葉茶。
最近，他忙著聯(lián)系塘溪等地的鮮桑葉，準備擴大再生產。
“現(xiàn)在最重要的就是申請桑葉茶商標，推出小型精品包裝，把奉化產的桑葉茶賣到全國各地?！?br />
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